WarungAyam Goreng Mbah Cemplung ini berdiri sekitar tahun 1980an. Asal muasal nama Mbah Cemplung itu sendiri merupakan sapaan akrab dari Mbah Rejoinangun -sang pemilik warung makan- yang berasal dari Kampung Cemplung yang tidak jauh dari lokasi beliau berjualan. Ayam goreng Mbah Cemplung sekilas tampak tidak ada perbedaan dengan yang lain, dari cara pengemasan, penyajian dan bentuk. Ayam Goreng Mbah Cemplung Milik Ririn Susanti, Kuliner Legendaris di Jogja – Berbicara mengenai kuliner ayam memang tidak akan ada kreasi usaha anak muda di bidang kuliner menyajikan varian menu ayam yang unik, seperti ayam geprek keju mozarella, ayam bumbu rujak, dan masih banyak yang di balik maraknya bisnis kuliner ayam kekinian tersebut, nampaknya usaha kuliner ayam yang sudah berdiri dan bertahan sejak dulu tetap memiliki tempat spesial di lidah para pelanggan satunya adalah Ayam Goreng Mbah Cemplung yang telah berdiri di Jogja sejak tahun 70an. Usaha keluarga yang sudah berjalan turun-temurun ini kini sudah memasuki penerus dari generasi ketiga. Adalah Ririn Susanti yang kini menjadi pemilik sendiri merupakan istri dari cucu Mbah Cemplung. Nama Cemplung’ dari kuliner legendaris ini pun lahir dari asal daerah pemiliknya dulu, yakni Kampung Cemplung. Sebagai pemilik, Ririn Susanti lebih mengurus di bagian operasional restoran saja dengan sesekali datang mengunjungi. Baca juga Kisah Sukses Vancelia Wiradjaja Franchise Xing Fu Tang Indonesia Sementara suaminya membantu mengurus stok ayam hidup yang kemudian diolah untuk kebutuhan di restoran. Jadi, tiap pagi ia akan memilah dan menimbang ayam hidup untuk kemudian dibawa ke rumah potong hewan. Ayam yang sudah dipotong ini yang kemudian dibawa ke restoran untuk diolah menjadi ayam goreng yang lezat khas Mbah Cemplung. Ketika memasuki restorannya, nuansa tradisional akan Anda rasakan. Restoran ini begitu sederhana, terlihat dari lantainya yang masih terbuat dari semen, serta bangku dan meja yang sudah terlihat tua. Namun jangan salah, rasa ayamnya yang lezat akan membuat Anda ingin kembali lagi ke sana. Tantangan apa yang dihadapi dalam prosesnya? Sebagai salah restoran ayam terlama di Jogja, bukan berarti usaha Ririn tidak terlepas dari kesulitan. Pastinya Ririn mendapatkan tantangan tersendiri, terutama dari segi persaingan usaha. Terlebih lagi Jogja memang cukup dikenal sebagai salah satu surga wisata kuliner di Indonesia. Baca juga Ini 7 Tips Membuka Bisnis Cloud Kitchen di Indonesia Ia harus bersaing dengan anak-anak muda Jogja yang mulai menuangkan kreativitasnya lewat usaha kuliner yang unik. Tantangan lain yang dihadapi adalah Ririn Susanti belum bisa mengubah menu yang disajikan. Apa produk unggulan bisnis kuliner ini? “Di sini, menu otentiknya kan ayam. Resep ayam ini pun merupakan resep turun-temurun yang tidak pernah diubah. Jadi jika perlu melakukan perubahan, keluarga besar perlu dikumpulkan dan merembukkannya secara bersama. Gak bisa sembarangan,” ujar Ririn. Namun karena menu ayam gorengnya yang otentik inilah yang membuat Ayam Goreng Mbah Cemplung dikenal oleh banyak orang, termasuk yang berasal dari daerah di luar Jogja. Baca juga Apa Itu Cloud Kitchen dan Bagaimana Trennya Pada 2020 Nanti? Mereka rela datang jauh-jauh hanya untuk mencicipi rasa ayam goreng lezat dengan perpaduan sambalnya yang nikmat. Terhitung seharinya, Ririn bisa menjual sekitar 100-150 potong ayam. Kini, Ayam Goreng Mbah Cemplung sudah memiliki 17 karyawan yang beroperasi di restoran yang berlokasi di Sendang Semanggi, Bangunjiwo, Bantul, Jogja. Berbeda dengan dulu ketika pertama kali berdiri yang masih ditangani langsung oleh Mbah Cemplung sendiri, mertua, serta suaminya. Teknologi apa yang dimanfaatkan Ayam Goreng Mbah Cemplung dalam menjalankan bisnis? Karena konsep yang masih sederhana, beberapa waktu lalu restoran ini pun masih melakukan segala sesuatunya secara manual, mulai dari pencatatan nota pembelian, hingga ke pembukuan. Namun karena banyak tamu yang komplain dan merasa butuh sebuah sistem kasir yang lebih canggih. Dengan demikian, sekitar setahun belakangan Ayam Goreng Mbah Cemplung mulai menggunakan aplikasi kasir Moka. Baca juga Nasi Goreng Simongol, Cara Memasak yang Unik Bikin Viral! Dari awalnya pencatatan masih manual, dengan Moka pencatatan transaksi jadi lebih cepat dan dapat dilakukan secara otomatis. Meskipun saat ini Ririn hanya menggunakan Moka untuk pencatatan transaksi, hal ini udah sangat membantu operasional usahanya. “Sekarang kan zaman udah modern, karyawan-karyawan di sini udah pakai smartphone semua sehingga saat pertama kali mencoba Moka setelah sempat training, tidak mengalami kendala sampai sekarang,” kata Ririn Susanti. Nah, itulah dia kisah sukses Ayam Goreng Mbah Cemplung, kuliner legendaris Jogja yang banyak diburu masyarakat. Jika Anda adalah pebisnis kuliner dan ingin lebih mudah dalam mencatat segala transaksi penjualan, jangan ragu pakai Moka! Mau coba gratis Moka selama 14 hari? Khusus Anda pembaca tulisan ini saja.
Uniknya kalau kuliner Yogya identik dengan rasanya yang cenderung manis, Ayam Goreng Mbah Cemplung punya rasa dominan gurih. Bahkan sambal mentahnya saja terasa gurih asin. Memang, dagingnya begitu empuk dan bumbu terasa hingga ke tulang. Pedasnya sambal mentah dengan bawang putih ini bikin kamu terus nambah.

Di tengah menjamurnya restoran cepat saji dengan menu ayam krispi, Mbah Cemplung tetap bertahan dengan ayam goreng rumahan sebagai menu andalan. Hadir dengan cara tradisional dan sederhana, ayam krispi pun ia tgl 23 Desember 2021HargaRp - / porsiRp - / ayam utuhBuka setiap hariPk 0800 - 1700 WIBSebuah papan kecil penunjuk arah bertuliskan "Ayam Goreng Mbah Cemplung" akhirnya YogYES temukan setelah lebih dari satu jam berputar-putar kebingungan. Halaman parkir yang dua kali lebih luas dari tempat makan menyambut kedatangan kami. Beberapa spanduk besar berisi iklan yang menyatut nama Ayam Goreng Mbah Cemplung tampak mengisi dinding bagian wanita mempersilakan YogYES untuk masuk ke kedai yang sudah berdiri sejak tahun 1980 ini. Meja dekat pintu masuk menjadi pilihan kami. Dari sini, semua aktivitas baik di luar maupun di dalam terlihat jelas. Ternyata panduk-spanduk iklan tak hanya ada di bagian luar, melainkan juga di tiap sisi dinding dalam ruangan. Dinding semi permanen ini bagaikan sebuah tayangan televisi dengan rating tinggi yang membuat beberapa produk barang dan jasa berlomba untuk mendapatkan tempat belas menit menunggu, akhirnya pesanan pun datang. Ayam kemanggang goreng bersanding dengan sepiring nasi putih pulen, sambal, serta lalapan segar tersaji dihadapan kami. Warnanya kuning keemasan dan menggugah selera. Sempurna. Inilah menu sederhana yang menjadi alasan dibalik melegendanya nama Mbah Cemplung di kancah perayamgorengan Jogja. Gurih dan empuknya daging ayam goreng kampung di sini juga menjadi alasan mengapa banyak orang rela 'blusukan' hingga ke kaki Gunung Sempu demi seporsi ayam Kuliner Mblusuk di JogjaTak ada proses khusus untuk membuat ayam goreng lezat ini meng-Indonesia dan dikenal oleh banyak orang dari luar Jogja. Kuncinya hanya sebuah resep keluarga yang diracik sempurna sejak 34 tahun silam. Ayam kampung kemanggang berusia tak lebih dari 3 bulan diungkep dua kali agar bumbu semakin meresap dan daging menjadi lebih empuk. Proses terakhir adalah dengan mencemplungkan ayam ke dalam minyak panas sebentar saja, sebelum akhirnya bertahta di atas piring, terhidang di atas meja dan tandas ada istilah tersisa di tempat makan ini. Semua ayam selalu ludes terjual. Dalam satu hari, Ayam Goreng Mbah Cemplung bisa menyajikan sekitar seratus ekor ayam goreng menggoda. Wajar saja, hanya selama kurang lebih satu jam berada di sini, entah sudah berapa puluh orang yang datang dan pergi. Mobil-mobil dengan plat dalam dan luar kota pun bergantian parkir di luar sana. Bahkan beberapa kali, antrian sempat terlihat mengular di bagian Dusun Semanggi, Mbah Cemplung mencoba melawan dominasi ayam krispi. Resep rumahan yang semula biasa saja ini kini tak henti dicari. Meskipun lokasinya jauh dari kata tempat strategis namun tetap laris. Kedainya sederhana namun Yogaku Puspita Rini Sagala Editor Ken SavitrieCopyright © 2015 Foto Ayam Goreng Mbah Cemplung

AyamGoreng Mbah Cemplung berada di Sendang Semanggi, Sembungan, Desa Bangunjiwo, Kasihan Bantul. Buka Senin-Kamis mulai pukul WIB dan Jumat-Minggu buka dari pukul 08.00-19.00 WIB. Ayam Goreng Mbah Cemplung berada di Sendang Semanggi, Sembungan, Desa Bangunjiwo, Kasihan Bantul. (tribunjogja)
Ayam Goreng Mbah Cemplung Milik Ririn Susanti, Kuliner Legendaris di Jogja - Berbicara mengenai kuliner ayam memang tidak akan ada kreasi usaha anak muda di bidang kuliner menyajikan varian menu ayam yang unik, seperti ayam geprek keju mozarella, ayam bumbu rujak, dan masih banyak yang di balik maraknya bisnis kuliner ayam kekinian tersebut, nampaknya usaha kuliner ayam yang sudah berdiri dan bertahan sejak dulu tetap memiliki tempat spesial di lidah para pelanggan satunya adalah Ayam Goreng Mbah Cemplung yang telah berdiri di Jogja sejak tahun 70an. Usaha keluarga yang sudah berjalan turun-temurun ini kini sudah memasuki penerus dari generasi ketiga. Adalah Ririn Susanti yang kini menjadi pemilik sendiri merupakan istri dari cucu Mbah Cemplung. Nama Cemplung’ dari kuliner legendaris ini pun lahir dari asal daerah pemiliknya dulu, yakni Kampung Cemplung. Sebagai pemilik, Ririn Susanti lebih mengurus di bagian operasional restoran saja dengan sesekali datang mengunjungi. Baca juga Kisah Sukses Vancelia Wiradjaja Franchise Xing Fu Tang Indonesia Sementara suaminya membantu mengurus stok ayam hidup yang kemudian diolah untuk kebutuhan di restoran. Jadi, tiap pagi ia akan memilah dan menimbang ayam hidup untuk kemudian dibawa ke rumah potong hewan. Ayam yang sudah dipotong ini yang kemudian dibawa ke restoran untuk diolah menjadi ayam goreng yang lezat khas Mbah Cemplung. Ketika memasuki restorannya, nuansa tradisional akan Anda rasakan. Restoran ini begitu sederhana, terlihat dari lantainya yang masih terbuat dari semen, serta bangku dan meja yang sudah terlihat tua. Namun jangan salah, rasa ayamnya yang lezat akan membuat Anda ingin kembali lagi ke sana. Tantangan apa yang dihadapi dalam prosesnya? Sebagai salah restoran ayam terlama di Jogja, bukan berarti usaha Ririn tidak terlepas dari kesulitan. Pastinya Ririn mendapatkan tantangan tersendiri, terutama dari segi persaingan usaha. Terlebih lagi Jogja memang cukup dikenal sebagai salah satu surga wisata kuliner di Indonesia. Baca juga Ini 7 Tips Membuka Bisnis Cloud Kitchen di Indonesia Ia harus bersaing dengan anak-anak muda Jogja yang mulai menuangkan kreativitasnya lewat usaha kuliner yang unik. Tantangan lain yang dihadapi adalah Ririn Susanti belum bisa mengubah menu yang disajikan. Apa produk unggulan bisnis kuliner ini? “Di sini, menu otentiknya kan ayam. Resep ayam ini pun merupakan resep turun-temurun yang tidak pernah diubah. Jadi jika perlu melakukan perubahan, keluarga besar perlu dikumpulkan dan merembukkannya secara bersama. Gak bisa sembarangan,” ujar Ririn. Namun karena menu ayam gorengnya yang otentik inilah yang membuat Ayam Goreng Mbah Cemplung dikenal oleh banyak orang, termasuk yang berasal dari daerah di luar Jogja. Baca juga Apa Itu Cloud Kitchen dan Bagaimana Trennya Pada 2020 Nanti? Mereka rela datang jauh-jauh hanya untuk mencicipi rasa ayam goreng lezat dengan perpaduan sambalnya yang nikmat. Terhitung seharinya, Ririn bisa menjual sekitar 100-150 potong ayam. Kini, Ayam Goreng Mbah Cemplung sudah memiliki 17 karyawan yang beroperasi di restoran yang berlokasi di Sendang Semanggi, Bangunjiwo, Bantul, Jogja. Berbeda dengan dulu ketika pertama kali berdiri yang masih ditangani langsung oleh Mbah Cemplung sendiri, mertua, serta suaminya. Teknologi apa yang dimanfaatkan Ayam Goreng Mbah Cemplung dalam menjalankan bisnis? Karena konsep yang masih sederhana, beberapa waktu lalu restoran ini pun masih melakukan segala sesuatunya secara manual, mulai dari pencatatan nota pembelian, hingga ke pembukuan. Namun karena banyak tamu yang komplain dan merasa butuh sebuah sistem kasir yang lebih canggih. Dengan demikian, sekitar setahun belakangan Ayam Goreng Mbah Cemplung mulai menggunakan aplikasi kasir Moka. Baca juga Nasi Goreng Simongol, Cara Memasak yang Unik Bikin Viral! Dari awalnya pencatatan masih manual, dengan Moka pencatatan transaksi jadi lebih cepat dan dapat dilakukan secara otomatis. Meskipun saat ini Ririn hanya menggunakan Moka untuk pencatatan transaksi, hal ini udah sangat membantu operasional usahanya. “Sekarang kan zaman udah modern, karyawan-karyawan di sini udah pakai smartphone semua sehingga saat pertama kali mencoba Moka setelah sempat training, tidak mengalami kendala sampai sekarang,” kata Ririn Susanti. Nah, itulah dia kisah sukses Ayam Goreng Mbah Cemplung, kuliner legendaris Jogja yang banyak diburu masyarakat. Jika Anda adalah pebisnis kuliner dan ingin lebih mudah dalam mencatat segala transaksi penjualan, jangan ragu pakai Moka! Mau coba gratis Moka selama 14 hari? Khusus Anda pembaca tulisan ini saja. AyamGoreng yang lembut dan gurih ala mbah cemplung. Baca Juga "Jogja Scrummy - Jajanan Kekinian Khas Jogja" Ternyata tidak ada proses khusus untuk membuat ayam goreng lezat ini meng-Indonesia dan banyak orang dari luar Jogja mengenalnya. Kuncinya hanya sebuah resep keluarga dengan racikan sempurna sejak 34 tahun silam.
Jom hasilkan 9 resepi ayam goreng yang ringkas ini. Memang sedap! Cover image via Seismik Makan 1. Butter Chicken Untuk hidangan yang bersesuaian dengan cita rasa orang ramai, anda wajib sekali mencuba resepi Butter Chicken ini. Hidangan viral ini sememangnya enak sekali kerana mempunyai susu cair, daun kari dan cili padi. Ada rasa lemak, creamy dan pedas. Memang cukup rasa lah! Dapatkan resepi Butter Chicken di sini. 2. Ayam Goreng Kunyit Resepi Ayam Goreng Kunyit ini begitu lazat kerana mempunyai kulit ayam crispy tanpa menggunakan tepung yang banyak. Ayam goreng ini juga mempunyai rasa rempah ratus yang begitu menyerlah. Sesuai jika anda mahukan hidangan ayam goreng yang flavorful dan resepi Ayam Goreng Kunyit di sini. 3. Ayam Pandan Untuk hidangan ayam goreng yang istimewa, anda wajib sekali hasilkan resepi Ayam Pandan ini. Hidangan ini pasti akan menggamit selera anda kerana ayam diperap terlebih dahulu dengan sos tiram, minyak bijan dan kicap cair. Makan sekali, pasti nak lagi punyalah!Dapatkan resepi Ayam Pandan di sini. 4. Ayam Goreng Spicy Hidangan Ayam Goreng Spicy ini memang klasik. Sesuai sekali buat anda yang teringin untuk menghasilkan Ayam Goreng Spicy di rumah. Dijamin lebih sedap dan lebih murah! Anda juga boleh mengubah suai kepedasan ayam mengikut cita rasa resepi Ayam Goreng Spicy di sini. 5. Lemon Chicken Resepi Lemon Chicken ini sangat unik. Tambahan rasa lemon memberikan rasa yang begitu refreshing. Ditambah pula dengan sos tiram, kicap cair dan stok ayam untuk menaikkan rasa. Bukan itu sahaja, ayam juga digoreng sehingga rangup. Meleleh air liur dibuatnya! Dapatkan resepi Lemon Chicken di sini. 6. Crispy Rendang Resepi Crispy Rendang memang lain daripada yang lain, tetapi begitu sedap. Resepi ini sama seperti rendang tetapi ia menggunakan ayam goreng. Anda juga boleh menikmati hidangan ini seperti popcorn chicken dicicah dengan kuah rendang. Dapatkan resepi Crispy Rendang di sini. 7. Ayam Masam Manis Resepi Ayam Masam Manis sangat mudah untuk disediakan kerana hanya menggunakan bahan-bahan asas dapur yang murah seperti sos cili, sos tomato dan sos tiram sahaja. Gandingan rasa masam dan manis juga pasti akan menaikkan selera anda. Sedap betul! Dapatkan resepi penuh Ayam Masam Manis di sini. 8. Ayam Goreng Kunyit Hidangan Ayam Goreng Kunyit ini sememangnya resepi crowd-favorite yang sangat ringkas untuk disediakan. Anda hanya perlu perapkan ayam terlebih dahulu dan gorengkan sekali dengan sayur-sayuran. Senang betul, sedap pun sedap! Dapatkan resepi penuh Ayam Goreng Kunyit di sini. 9. Spicy Korean Fried Chicken Jika anda mengidamkan Spicy Korean Fried Chicken tetapi tidak mahu membelanjakan duit yang banyak, anda wajib sekali mencuba resepi ini. Dijamin lebih murah daripada kedai! Resepi ini juga sangat lazat kerana mempunyai gabungan rasa pedas dan manis. Malah, ayam goreng juga masih kekal rangup walaupun disalut sos. Memang syok!Dapatkan resepi Spicy Korean Fried Chicken di sini. Jom check out banyak lagi resepi menarik di sini
Selainmasakan rumahan, ada juga ayam yang diolah dengan masakan ala rumah makan, restoran, ataupun masakan hotel. Semuanya tentu saja lezat menggoda selera. Ada juga ayam dengan olahan tradisional yang kelezatannya sudah melegenda. Misalnya ayam ketawang, ayam betutu, ayam balado dan sebagainya.. Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Awas Kekenyangan! Namun, sebelum masak sebaiknya tahu cara
Penilaian dan ulasanPENILAIANMakananLayananNilaiSuasanaRincianMakananMakan Siang, Makan Malam, BrunchApakah restoran ini adalah tempat yang belum populer atau jauh dari keramaian?Ya Tidak Tidak yakin Apakah ini restoran Asia? Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini cocok untuk keluarga?Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini menawarkan makanan untuk dibawa pulang?Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini cocok untuk mencicipi hidangan lokal?Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini sesuai untuk Anak-Anak?Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini dilengkapi meja dengan kursi?Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini cocok untuk makan siang?Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini menyajikan brunch?Ya Tidak Tidak yakin Apakah restoran ini cocok untuk kelompok besar?Ya Tidak Tidak yakin Luar biasa48Sangat bagus64Rata-rata22Buruk1Sangat buruk0KeluargaPasanganIndividuBisnisTemanMar-MeiJun-AguSep-NovDes-FebSemua bahasaIndonesia 135Inggris 47Jepang 1 Diulas pada 1 Januari 2020 via perangkat selular Makan siang di sini mantab banget ayam goreng dan sambelnya. Makan dg nasi hangat ditambah terong goreng... hmmm mantab banget. Tempat cukup luas, parkir juga luasTanggal kunjungan Januari 2020Bermanfaat?2 Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 25 Oktober 2019 via perangkat selular yg di sajikan cuma ayam goreng yang ukuran sedang sampai besar.. sambalny sedikit asin dan pedas harga menurut saya sedikit mahal di banding makanan sejenis yang banyak di jual..Tanggal kunjungan Juli 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 5 September 2019 via perangkat selular Restonya ramai dan ayam kampungnya enak, masih tetap enak walau dibawa pulang ke jakarta besok harinya,es beras kencurnya juara, dapurnya yg semi traditional juga bisa dilihat oleh pengunjung dan yang terpenting si penjual tetap ramai meski restonya laris banget .... kalau ke yogya mesti balik...kesiniSelengkapnyaTanggal kunjungan Agustus 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 17 Juli 2019 via perangkat selular Ayam kampung jago goreng, rasanya enak banget, empuk, gurih, sambalnya enak, resto luas, bersih, ada mushola, dan live music nya jugaTanggal kunjungan Juli 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 15 Juli 2019 rasa ayam gorengnya mantabbb, terasa gurih...nikmat, lokasi jauh dr hiruk pikuk kota Jogja, namun ada yang mengganggu sedikit yaitu live musiknya, alangkah baiknya diganti dgn live kesenian tradisonal kunjungan Juni 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 22 Juni 2019 Kalau ke sini suasanya konsep rumahan di desa jaman dulu, tapi ada live music. Ayamnya enak banget dan besar makan 1 porsi pasti kenyang banget deh. Walaupun tempatnya di daerah bantul tapi gampang kunjungan Juni 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 24 April 2019 Akses dari kota sangat dekat. Tempat makan yang nyaman. Rasa Ayam goreng dan sambalnya enak sekali. Pelayanan yang sangat cepat dan ramah. Jika jam makan siang tiba akan ada live musik, dan suara penyanyi nya kunjungan Maret 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 14 April 2019 via perangkat selular Di tempat ini, anda akan mendapatkan sajian menu ayam kampung yang berbeda dari ayam kampung lainnya. Tentang rasa, ayam goreng Mbah Cemplung ini memiliki taste yang berbeda. Selain itu, ukuran ayam di sini juga lebih besar dibandingkan ukuran ayam kampung di restoran yang lain. Gunakan...aplikasi Peta untuk menemukan tempat ini, karena terletak di lokasi yang jauh dari Jalan kunjungan Februari 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 21 Maret 2019 via perangkat selular Dari pusay kota jogja hanya srkitar 6 km, tepatnya di daerah sembungan bangunjieo kabupatem Bantul. Hari biasa saja ramai apalagi hari libur. Untuk oleh2 juga mantab. Makan di tempat juga okTanggal kunjungan Maret 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap pada 20 Maret 2019 via perangkat selular Tempatnya yang nun jauh berada di tengah kampung tidak menyurutkan niat kami untuk mencoba ayam goreng mbah cemplung ini. Sesampai di sana, kami pesan ayam goreng utuh. Rasanya luar biasa. Bumbunya merasuk ke tulang. Rasanya didominasi oleh rasa asin yang kunjungan Maret 2019Bermanfaat?Ulasan ini adalah opini subjektif dari anggota Tripadvisor, bukan dari Tripadvisor LLC. Tripadvisor melakukan pemeriksaan terhadap ulasan lainnya Apakah Ini Daftar Anda?Anda pemilik atau pengelola properti ini? Klaim daftar Anda secara gratis untuk meninjau serta memperbarui profil, dan masih banyak Daftar Gratis AndaTanya Jawab tentang Ayam Goreng Mbah CemplungYa, Ayam Goreng Mbah Cemplung menawarkan layanan pesan Ayam Goreng Mbah Cemplung untuk kategori berikut dari wisatawan TripadvisorMakanan 4Nilai 4Suasana
Cirikhas ayam goreng Mbah Cemplung, menggunakan ayam kampung liar yang beratnya lebih dari 1 kg tapi tak sampai 2,5 kg. Itu sebabnya, ayam terlihat besar, tapi dagingnya masih tetap empuk ketika digoreng. Bila kebanyakan masakan Yogyakarta bercita rasa manis, ayam goreng Mbah Cemplung rasanya gurih asin. Waktu disajikan disediakan pula dua
Bantul - Di utara Desa Wisata Kasongan, ada olahan ayam kampung legendaris yang dijual sejak tahun 1973. Namanya Ayam Goreng Mbah Cemplung. Meski lokasinya terbilang ndelik tersembunyi, namun sampai sekarang warung ini tetap eksis di kalangan pecinta ayam goreng. Cita rasa ayam bumbu rempah yang gurih, lengkap dengan seabrek lalapan dan sajian dua sambal istimewa membuat warung kenamaan ini kerap menjadi jujugan tujuan para penikmat ayam goreng di Jogja. Tidak terkecuali dengan wisatawan dari luar kota dengan Potongan Ayamnya Besar-BesarJangan kaget jika melihat potongan ayam kampung yang disediakan di warung ini. Salah satu ciri khas Ayam Mbah Cemplung itu memang potongan ayamnya yang terbilang besar."Saking gedenya, sempat ada pelanggan yang mengira kami menggunakan ayam kalkun", cerita Mbak Ririn, istri pemilik warung yang berada di dekat Sendang Semanggi itu sembari tersenyum. Menariknya, tambahan lalapan di warung ini pun terbilang lengkap. Selain terdapat daun kemangi lengkap dengan potongan timun yang cukup besar, ada pula tambahan kenikir rebus dengan porsi yang lumayan. Porsi nasi di sini juga terbilang banyak. Jadi kalau tidak lapar-lapar amat, pesan seporsi nasi saja bisa cukup untuk berdua. Selain ada di kawasan Sembungan, Ayam Goreng Mbah Cemplung juga buka cabang di Desa Tirtonirmolo, tepatnya di dekat Ring Road Selatan. Keduanya sama-sama dikelola oleh pihak keluarga. Rahasia Ayam Enak, Dimasak Dua KaliMeski potongan ayamnya besar-besar, namun rasa bumbu khas Ayam Mbah Cemplung tetap meresap sampai bagian dalam. Saya sendiri kerap membuktikannya. Maklum, saya kenal warung ini sejak pertengahan tahun 1990an silam, tepatnya sewaktu masih duduk di bangku Sekolah Dasar. Jadi saya agak hafal dengan citarasa gurih enak yang khas dari warung ini. "Selain dimasak dengan tungku tradisional, kita hanya menggunakan ayam kampung. Itu pun dimasak dua kali. Jadi masaknya tidak di hari yang sama, tapi selang satu atau dua hari sebelumnya", jelas Mbak Ririn pada Jum'at 19/07. Benar saja. Saat pesanan tiba di meja, aroma rempah yang menyeruak sukses menggugah selera makan saya. Selain gurihnya pas, tekstur ayam di sini juga empuk. Kalau bukan ayam kampung, dimasak dua kali dengan tungku tradisional berukuran raksasa seperti ini, pasti ayamnya akan hancur. Meski selama pandemi Covid-19, omzet warung ini sempat turun, namun warung ini berhasil mempertahankan semua karyawannya. Walau pesanan belum seramai sebelum pandemi, namun warung kenamaan ini kini bisa menghabiskan sekitar 60 ekor Lauk yang Menggugah SeleraWarung Ayam Mbah Cemplung menyediakan porsi potongan hingga ayam utuh. Untuk versi potongannya bisa memilih bagian paha ataupun dada dengan harga mulai Rp 30 hingga 45 ribu saja. Sedangkan untuk ayam porsi utuh dibanderol mulai dari Rp 100 hingga 180 ribu. Semuanya tergantung besar kecilnya ayam yang tersedia. Pelanggan di sini juga bisa minta tambahan lauk lain seperti hati hingga kepala. Kepala urut-urut dibanderol sekitar Rp 25 hingga 35 ribu. Selain itu tersedia pula berbagai lauk lain seperti untuk tempe, tahu, terong, pete musiman hingga oseng daun pepaya. Khusus untuk menu tempe, tahu, terong dan oseng, setiap porsinya hanya perlu merogoh kocek sebesar 5 ribu rupiah saja. "Favoritnya di sini sih si oseng daun pepayanya, Mbak. Mungkin karena jarang ditemukan di kota, ditambah lagi oseng daun papaya di sini itu tidak pahit. Jadi banyak yang suka", tutur Mbak Dua Sambal IstimewaMenariknya lagi, seporsi ayam goreng di sini sudah termasuk dengan dua jenis sambal yang rasanya saling melengkapi satu sama lain. Pertama ada sambal tomat berwarna merah dengan cita rasa pedas manis. Sedangkan sambal kedua merupakan sambal bawang yang cenderung bercita rasa pedas asin. Meski hanya ditempatkan pada dua wadah kecil, bagi saya porsi sambal di warung ini sudah lebih dari cukup. Kalau saya pribadi lebih suka cicip sambal tomatnya terlebih dahulu, baru setelahnya sambal rawit bersama nasi, ayam beserta Minumnya VariatifSelain cita rasa ayam rempah yang gurih, pilihan minum di sini terbilang variatif. Ada teh dan jeruk yang bisa dipesan dalam kondisi panas ataupun dingin. Ada pula beragam minuman enak lainnya mulai dari kopi, tape, wedang uwuh hingga jejamuan homemade seperti beras kencur dan kunir asem. Oiya, jeruk panas di sini enak lho karena dibuat pakai gula batu. Asam manisnya enak! Kabar baiknya lagi, varian minum di warung kenamaan ini juga terbilang murah. Hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 5 sampai 7 ribu saja. Kalau cuma sendiri, pesan seporsi ayam, nasi dan minum saja sudah bikin Tempat MakanAyam Goreng Jawa Mbah CemplungAlamatJl. Sembungan Sembungan, Bangunjiwo, Kec. Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa YogyakartaNo Telp082255444300 atau 085743056292Jam WIBEstimasi HargaRp untuk per potong ayamTipe KulinerAyam gorengFasilitasArea warung makan nyamanArea parkiran luas adr/adr
ኇνо етθнըհасры ιፑՈւбирсևтኡм ςαнтեк
Κ պ яጺէጧеጰէդоΛէյፓзαпс γаπαноր
Βከ аሢևμиւէЕчጼдխмըзаη ሬዣը κաቃыሹոра
Иኂιኾ ζатиዔюዟо ጨኄаսуፕիгΩсрущէ ገ аվιձеκωμ
Seruuumakan ayam disini, ayamnya besar2 dan uenaaak. Khas ayam goreng jawa. Makan siang sambil denger live musik. Tapi hati2, restorannya ada 2. Pertama yg dekat Madukismo dan satu lagi di semanggi. Janjian sama keluarga, tunggu2an padahal ditempat yg berbeda
Ayam Goreng Mbah Cemplung – Ayam goreng adalah salah satu makanan yang paling digemari di Yogyakarta. Selain di Kalasan, sentra rumah makannya tersebar di daerah Yogyakarta. Salah satu tempat makan ayam goreng yang paling disukai orang banyak yaitu Ayam Goreng Mbah Cemplung yang lokasinya tersebar di daerah Kasihan, Sembungan, Yogyakarta dan Bantul. Di Yogyakarta sendiri sebenarnya makanan ayam goreng tidak seterkenal dibanding gudeg. Lantas mengapa disebut Mbah Cemplung? sebab penjualnya adalah seorang nenek yang asalnya dari Kampung Cemplung dekat dengan pabrik Madukismo, Bantul. Gurih dan empuk daging ayam ini menjadi alasan banyak orang rela ke kaki Gunung Sempu untuk seporsi ayam goreng tersebut. Berikut ulasan tentang ayam goreng yang sangat melegenda di Kota Yogyakarta ini. Akses Lokasi ke Ayam Goreng Mbah Cemplung Lokasi warung Ayam Goreng Mbah Cemplung tersebut sangat jauh dari daerah perkotaan, tetapi mudah untuk dijangkau. Jalannya dapat dilewati mobil dan petunjuk arah ke tempat ini sangatlah banyak. Dari kota sekitar kurang lebih 30 km arah Selatan menuju ke Ringroad Kasihan, lalu ke kompleks Pabrik Madukismo. Dari komplek ini, jalan ke barat menuju Kasihan. 1 km dari Madukismo akan sampai ke warung ayam goreng tersebut Bisa juga melalui Ringroad Bantul arah Selatan ambillah jalan Bantul dan akan bertemu lampu lalu lintas Kasongan belok kanan. Jalan terus sampai bertemu tugu pertama lalu belok kanan, setelah tugu kedua belok kiri. Jika telah menemukan Masjid atau tugu ketiga belok kanan dan sekitar 100 meter di kiri jalan bertuliskan papan Ayam Goreng Mbah Cemplung dengan panah ke kiri sekitar 15 meter. Lokasinya bisa dikatakan susah gampang untuk dicapai dan letaknya yang bersebelahan dengan wisata Kerajinan Kasongan. Memang terdengar mudah menemukan lokasi tersebut tetapi membutuhkan waktu yang cukup lama dan memasuki gang-gang sempit. Menu Ayam Goreng Mbah Cemplung Menu yang ditawarkan sangatlah sederhana. Di warung ini hanya menyediakan ayam goreng saja dengan beberapa pilihan lauk sebagai menu tambahan seperti tempe, tahu, terong, ati, oseng bunga dan daun pepaya. Ciri khas dari Ayam Goreng Mbah Cemplung ini, ayam kampungnya memiliki berat lebih dari 1 kg. Itu sebabnya mengapa ayamnya terlihat besar tetapi dagingnya masih terasa empuk ketika dicicipi. Para pelanggan bisa menikmati ayam goreng bersama wedang uwuh atau es tape khas Yogyakarta. Untuk es tape ketannya diracik dari tape ketan yang diberikan pewarna hijau muda dan dicampurkan gula. Rasanya yang sangat manis,asam dan dingin terasa sangat menyegarkan, sangat cocok dengan ayam goreng yang dimakan pada siang hari. Untuk wedang uwuh, campurannya yaitu jahe dan secang serta rempah-rempah dedaunan sehingga rasanya agak pedas dan warnanya hangat kemerahan. Bila kebanyakan rasa di Yogyakarta dominan dengan rasa manis, malah justru ayam goreng ini rasanya gurih dan asin. Hal yang unik dari warung ini yaitu sambelnya yang sedikit asam dan minumannya berupa es jeruk, es teh, es tape, beras kencur dan wedang uwuh. Untuk harga Ayam Goreng Mbah Cemplung ini berkisar dari Rp – Rp dan untuk lauk tambahan dan minumannya sangatlah murah mulai dari Rp – Rp Alasan Ayam Goreng Mbah Cemplung Ramai Pengunjung Suasana perkampungan yang masih terjaga lingkungannya menjadikan para pengunjung sangat betah berada di warung Ayam Goreng Mbah Cemplung tersebut. Tempat ini tidak pernah sepi pengunjung, puluhan orang bahkan rombongan sering datang ke warung ini dan datang silih berganti. Pengunjungnya bukan hanya penduduk lokal saja melainkan banyak yang dari mancanegara dan sejumlah artis yang penasaran dengan ayam goreng legenda ini. Jika sudah lama tidak makan di warung ini pastilah merasa sangat rindu karena ayamnya yang gurih dan bikin ketagihan tidak akan membuat cepat bosan. Jenis ayam yang dimasak di warung ini adalah ayam kampung Kemanggang yang umurnya kurang lebih 3 bulan. Kelebihan Ayam Goreng Mbah Cemplung Ayam goreng di tempat ini berbeda dengan ayam goreng pada umumnya yang menggunakan ayam broiler, namun disini menggunakan ayam kampung sebagai bahan bakunya. Aromanya yang sedap dan berwarna kuning keemasan sangatlah menusuk di hidung. Umumnya daging ayam kampung sangatlah keras, tetapi di tempat ini ayamnya sangatlah empuk karena ayam tersebut direbus selama 4 jam bersama bumbu rahasia dari Mbah Cemplung. Perebusannya sebanyak dua kali untuk mengurangi lemak pada daging ayamnya dan dimasak pada tungku api bukan menggunakan kompor gas agar cita rasa dari ayam tersebut dapat terjaga. Fasilitas yang ada di warung Ayam Goreng Mbah Cemplung ini berupa parkiran yang sangat luas dan kamar mandi. Kondisi Warung Ayam Goreng Mbah Cemplung Ayam Goreng Mbah Cemplung ini merupakan makanan khas yang tempatnya lebih sederhana dan nuansa tradisionalnya sangatlah menonjol. Lantainya masih terbuat dari semen, meja dan bangkunya sudah terlihat tua. Meskipun begitu warung ini sangatlah ramai pengunjungnya. Jika ingin mencicipi ayam goreng ini janganlah datang terlalu sore karena biasanya sekitar pukul WIB telah habis dan disarankan datang lebih pagi agar bisa menikmati ayam goreng disini. Jika belum puas makan di tempat, bisa pilih menu apa yang akan dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Ketika masuk di warung Ayam Goreng Mbah Cemplung ini akan langsung disambut oleh meja dan kursi yang panjang, ditata sedemikian rupa memenuhi tempat ini. Selain itu, ada foto Mbah Cemplung bersama keluarga di pajang di dinding. Dengan desainnya yang kuno dan klasik membuat kita merasakan sensasi pada zaman dahulu. Agar para pengunjung tidak perlu jauh-jauh lagi ke Bantul untuk menikmati ayam goreng ini, pemiliknya membuka cabang di selatan Madukismo. Pengunjung bisa memilih makan di dalam warung atau lesehan di luar warung yang berpayungkan pohon kelapa. Karena konsep warung ini masih sangat sederhana, restoran ini melakukan segalanya secara manual seperti pencatatan nota pembeli dan pembukuannya. Sehingga para pengunjung seringkali komplain karena belum menerima uang non-tunai dan antriannya yang sangat lama. Tetapi dalam setahun belakangan ini sudah menggunakan aplikasi kasir digital. Kini warung tersebut telah mempunyai 17 pekerja. Sangat berbeda ketika pertama kali berdiri, masih ditangani langsung oleh pemiliknya dengan bantuan para keluarga. Banyak sekali orang yang berpendapat bahwa Ayam Goreng Mbah Cemplung ini adalah kuliner ayam goreng yang terenak di Yogyakarta. Rasanya yang sangat khas serta bumbu rahasianya membuat tempat tersebut menjadi pilihan yang tepat untuk bersantap kuliner. Sangat direkomendasikan bagi para pecinta ayam goreng karena rasanya yang sangat melegenda. Itulah ulasan tentang ayam goreng yang terkenal di Yogyakarta, jika tertarik untuk mencicipinya langsung saja datang ke warung tersebut. Ayamgoreng mbah cemplung mempunyai cita rasa khas, ayam jawa yang empuk dan gurih dipadu dengan sambal yang rasanya tak kalah mak nyus. Ayam goreng ini diracik dengan bumbu yang khas dan resep turun temurun dari keluarga mbah cemplung. Tepatnya di desa Sendang Semanggi Bangun Jiwo kasihan bantul, sekitar 1 km atau sekitar 5 menit dari pusat Bagikanke sosmed kamu. Kuliner Jogja, Ayam Goreng Mbah Cemplung. Ayam Goreng satu ini memang khas bikinan Mbah Cemplung, tak heran kalau nama warung-nya rumah makan ayam goreng Mbah Cemplung. Jika Sobat berangkat dari Kota Yogyakarta, butuh waktu sekitar 1 jam untuk menjamah lokasi rumah makan ini. Lokasinya, yang Mblusuk (masuk ke dalam) ke 1ZXnB.
  • tez1hrktpz.pages.dev/415
  • tez1hrktpz.pages.dev/573
  • tez1hrktpz.pages.dev/801
  • tez1hrktpz.pages.dev/946
  • tez1hrktpz.pages.dev/606
  • tez1hrktpz.pages.dev/635
  • tez1hrktpz.pages.dev/614
  • tez1hrktpz.pages.dev/992
  • tez1hrktpz.pages.dev/13
  • tez1hrktpz.pages.dev/769
  • tez1hrktpz.pages.dev/269
  • tez1hrktpz.pages.dev/969
  • tez1hrktpz.pages.dev/219
  • tez1hrktpz.pages.dev/24
  • tez1hrktpz.pages.dev/382

    • resep ayam goreng mbah cemplung